鹿肉ジビエを堪能！茅野の名店「カントリーレストラン匠亭」でステーキとローストを食す

ジビエ

コロナ第6波が始まる前の、”このままコロナは収束していくのではないか”と思われた頃。

相棒が東京から訪れた仕事仲間を伴って茅野・富士見方面をドライブしたときに、たまたまお店の前を通りかかって発見したというレストランがあります。

「カントリーレストラン 匠亭」さんです。

その時、お友達は鹿肉ステーキ、相棒はジビエウィンナーを頼んで少しずつシェアして食べてとても美味しかったというので、ずっと行ってみたいと思っていたのですが、ようやく食事をしに行ってきました。

鹿肉ステーキ

自分が頼んだのは「ハンター鹿肉ステーキセット」です。

これに後からコーヒーが付きます。猪や熊は食べたことがありますが、鹿は初めてです。

ホクホク揚げたてのポテトが添えられていて、これが甘くて美味しかったです。

そして何より、鹿肉のステーキです。写真ではちょっと黒っぽくなっちゃっていますが、実際はそんなことはありません。

しっかりとした歯ごたえがありますが、スジっぽさや臭みなどはまったくありません。ソースも美味しく、お皿に残ったソースをパンできれいにしながら食べたかったですが、ご飯でした。

いやぁ～ホントに美味しかったです！

鹿肉ロースト

相棒が頼んだのは、”新メニュー”と書かれた「信州猟師の鹿肉ロースト定食」です。前回訪れたときには無かったメニューのようです。

綺麗に仕上げられた鹿肉のローストを1枚もらって食べてみましたが、ふわっとした食感でこちらもとても美味しかったです。

特製タレはちょっと甘めですが旨くて、相棒は最後に残ったタレをご飯にかけて嬉しそうに食べていました。

こちらもコーヒーが付くのですが、相棒はコーヒーがダメな人なので、自分が2杯飲みました。

店内の様子

角には電気のローソクがたくさん取り付けられていて、相棒が前回伺ったときは点灯して見せてくれたそうです。これが点灯するディナーはロマンチックでしょうね。

店内はとても居心地の良いログハウスで、いたるところに角や魚の剥製などが飾られています。

猟もフィッシングもされるご主人の写真も飾られています。ご主人が”色々勉強しながらやっています”とおっしゃられていたので、また新しいメニューが追加されるかもしれないですね。

メニュー

メニューを見ると全部食べてみたくなります！

看板と外観

中央道諏訪南インターを下りてすぐのT字路を右折して道なりに進むと、この看板が目に入ります。反対側から来ても別の大きな目立つ看板があります。お店は道路の左側です。

むちゃくちゃ天気が良くて逆光だったので、こんな写真しか撮れていなくてすみません。駐車場はお店の前に5～6台分あります。

テイクアウト

鹿肉のスモークをテイクアウトできるようです。

あぁ、これ買ってきてワインでおつまみにするって良さげですね！

本当に美味しかったです。ごちそうさまでした！