茅野の名店『大国屋』の肉は別格！ハラミとカルビで至福の自宅焼肉

大国屋

茅野方面へ仕事で出かけた相棒が、久しぶりに大国屋さんの肉を買って帰ってきました。
大国屋さんの肉は、去年夏のBBQ以来で久しぶりです。

【関連記事：信州スカイパークでBBQ】

一般道経由で自宅から片道1時間ほどかかるので、何かのついでではないとなかなか買いに行くことができません。
蓼科方面の別荘族御用達の、美味しい肉が買える精肉店です。

ハラミとカルビ

ハラミとカルビ、それぞれ500gずつです。
前回好評だったハラミをメインで買おうという話をしていましたが、結局半分ずつにしたようです。

今回も合計1kg買ったので、ハンバーグを1個おまけに貰ってきました。

焼く

早速焼肉です。

焼き時間は少し余分にかかりますが、肉が柔らかくおいしく焼ける「イワタニ マルチスモークレスグリル」でじっくり焼きます。

それぞれ半分ずつ焼くことにしました。
90歳を超えた母親にも何切れか食べさせました。肉を食べるお年寄りは元気ですね。

この後、上にスライスした玉ねぎも乗せてじっくり焼きました。
鉄板が小さくて2人分がギリギリなので、キャベツは蒸し器で蒸して野菜もしっかり摂りました。

やっぱりハラミのほうが旨いです。
またしても「次は全部ハラミでいいよね」という会話をしました。

魚もいいですが、やっぱり肉を食べると元気が出ますね。