CookDoの四川式回鍋肉

ジョブチューン

ジョブチューン　味の素CookDo

9品合格でそのうち6品は満場一致というなかなか素晴らしい結果でした。

我が家は（特に相棒が）中華がわりと好きです。
特に相棒は麻婆豆腐、エビチリ、酢豚、豚バラキムチなどをよく作りますが、彼女はこの手の”中華合わせ調味料”をあまり使いません。
醤系の単品調味料類とかオイスターソース、粉末中華系調味料、ケチャップなどいろいろ取り混ぜてそれっぽい味に仕上げちゃいます。
あ、麻婆豆腐は丸美屋の辛口を使っていた気がします。


今回のジョブチューンで満場一致の商品が絶賛されたものが多く、

”一度買ってみようか”

となりました。

で、いざ近所のローカルスーパーに行ってみた所、棚に置いてあったのは”八宝菜”と”四川式回鍋肉”と”麻婆豆腐 子どもの甘口”の3品だけしか置かれていませんでした。

一番食べてみたかった”極 麻辣回鍋肉”と”極 香辣麻婆茄子”の両極シリーズがなかったのが残念でした。
別のスーパーなどに行ったときに見かけたらぜひ買ってこようと思います。

そして、今回は在庫していた3品の内、”八宝菜”と”四川式回鍋肉”を買ってきました。

相棒は辛いのが得意ではありませんが、私は辛いのが大好きなので”麻婆豆腐 子どもの甘口”はパスさせてもらいました。
満場一致ではなかったものの評価は高かった”麻婆豆腐 子どもの甘口”ですが、甘口の麻婆豆腐って想像できません。
そもそも辛口の麻婆豆腐にもSBの辣油とか四川風辣油をかけて辛くしますから、”甘口”は食欲をそそられません。

作ってみた

四川式回鍋肉　パッケージ裏面

レシピに忠実に作ってみることにしました。

炒める！

レシピに従い、指定の両のキャベツをまず強火で炒めて一旦取り出しました。
もうこの時点で家庭のコンロの火力の弱さというのを感じさせられました。
中華は火だと言われますが、家庭のコンロでは”強火で一気に炒める”というのはできないですね。

豚肉と長ねぎを炒めたら火を止めてCookDoを入れて中火で炒めながらしっかり絡ませました。
そして皿に取り出しておいたキャベツを戻してざっと炒めて絡めて完成です！

食べてみた

完成した四川式回鍋肉

香りが良いし美味しそうです。
色目はちょっと黒っぽいですね。

食材の分量はレシピに近かったと思いますが、味は少し濃い目です。
美味しいんですが、歳のせいかバクバク食べちゃうというほどではありません。
そして、回鍋肉はオンザライスも定番だと思いますが、我が家は基本的に家ではコメを食べません。
コメを食べるのはカレーライスを作った時と、時短で弁当などを買ってきた時だけです。

なので、余計にバクバク食べ進みはしなかったので、小皿に一杯ほど残りました。

美味しかったです。
八宝菜にも期待です！