紅玉
アップルパイと言えば紅玉。
【今季初参戦】安曇野スイス村ハイジの里りんご詰め放題
で買ってきた紅玉6個。
相棒がアップルパイを作りました。
バニラエッセンスを買いに行く、カスタードクリームを作る、紅玉を煮る、パイ生地シートを買いに行くなど今週頭からチョコチョコ作業をしていたみたいですが、今日は昼過ぎから仕上げの作業で完成しました。
【今季初参戦】安曇野スイス村ハイジの里りんご詰め放題
で買ってきた紅玉6個。
相棒がアップルパイを作りました。
バニラエッセンスを買いに行く、カスタードクリームを作る、紅玉を煮る、パイ生地シートを買いに行くなど今週頭からチョコチョコ作業をしていたみたいですが、今日は昼過ぎから仕上げの作業で完成しました。
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| 出来上がったアップルパイ |
いつもはこれより一回り半くらいの小さいサイズで作っていますが、パイ生地シートのサイズが小さくなっていて、いつものサイズで作るのは無理があったようです。
６等分すると小さくなりすぎてしまうので、３等分で作ったらしいです。
丸い大きいやつを１個作るのではなく、小振りなやつをいくつも作るスタイルです。
今年の異常な暑さの影響でしょうか、紅玉は少しボケが始まっていたようです。
ただ、煮てしまえば全然わかりません。
しっかり紅玉の酸味が感じられて美味しかったです。
ちなみに、秋晴れやシナノドルチェも少し食感が柔らかくなり始めているものが混ざっていました。
気候に左右されるものですから仕方ないですね。
絶品フルーツを食べたければそれなりの対価を払えば良いだけのことです。
気候に左右されるものですから仕方ないですね。
絶品フルーツを食べたければそれなりの対価を払えば良いだけのことです。
午後のティータイム
相棒は紅茶でしたが、自分は珈琲でいただきました。
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| 大きめなアップルパイ |
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| 半分に切ってみた |
エアリーでサクサクでりんごの風味もしっかりあって美味しかったです。
ご馳走様！
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