粒マスタード
粒マスタードはホットドッグ、ソーセージを添えた目玉焼きなどのハム・ソーセージ系でケチャップと一緒によく使います。
コストコのクラシックバゲットに
冷凍保存したコストコのクラシックバゲットをオーブンで焼いて食べる時も、ケチャップ、マヨネーズ、オニオンスライス、フランクやハム、とろけるチーズ等といっしょにタップリ使います。
この写真にもちゃんと粒マスタードを塗って焼いているのが写っています（チーズや具材にだいぶ隠れていますが・・・）。
ツナマヨスパにも入れます
よく作るツナマヨスパゲティーにも使います。
ツナマヨスパはパウチのフレークツナを一袋、玉ネギスライス半個、スライスハム1～2枚を半分にして細切りしたものを混ぜ、和辛子適量、粒マスタードを大さじ1杯程度入れて、多めのマヨネーズで和えます。
レモン果汁があればそれも入れ、あとは黒胡椒と塩を少しだけガリガリして味を整えます。
マイユの粒マスタード大瓶
初めてのマイユ大瓶
去年の7月末にコストコ南アルプス倉庫店でマイユの粒マスタード大瓶を初めて購入しました。
210gの小瓶はちょいちょい買っていましたが845gの大瓶を買うのはこの時が初めてでした。
そもそもあんな大瓶、コストコへ行く前は見たこと無かったですから。
大瓶の賞味期限は2025年12月25日で、そもそもこの大瓶を期限内に全部使い切れるのか若干不安でしたが、年末に無事全部使い切りました。
ギリでしたね。
大瓶から小瓶への移し替え合計4回
大瓶の蓋の開け閉めは小瓶への移し替え時の4回だけで、それ以外のときはずっと冷蔵庫に入れっぱなしにしていました。
4回目で残りの全部を小瓶に移し替えるときも色や味、見た目に変化は無く、大瓶開封から5ヶ月経過でしたが問題なく使い切ることが出来て、賞味期限的にも概ね問題なしでした。
小瓶の方は使い進めると下の方に薄い茶色っぽい液体が若干たまりますが、これはビネガー類が分離したもので特に問題ないことは確認済みで気にしていません。
また購入しました
今月初めにコストコ南アルプス倉庫店へ行ったときもマイユの粒マスタード大瓶を手に取って賞味期限を確認しました。
今回陳列されていた商品の賞味期限は今年の12月3日までとほぼ1年あったので、躊躇無く1本購入してきました。
前回と変わらない1,148円でした。
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| マイユの粒マスタード大瓶845g |
瓶の肩に印刷された賞味期限は”2026.12.03 14:34”と時間まで書かれています。
日本ではエスビー食品が正規輸入代理店として販売していますが、そちらの写真を見ても時間まで印刷されているのが確認できます。
”種入りマスタードの賞味期限はどこに記載されていますか？” （SB食品サイト）
移し替えの準備をしておいたら・・・
年末に使い終わった小瓶をそのまま冷蔵庫に入れていたので、先ずは瓶の中と蓋を良く洗って一旦乾かしておいたら、翌朝消えていました。
もしやと思い、廃棄予定の空き瓶類を入れてキッチン収納の奥にぶら下げてある廃棄瓶用の袋を覗いてみたら、ラベルを剥がして捨てる気マンマンの小瓶が入っていました。
今回コストコ南アルプス倉庫店へは相棒も一緒に行っていて、マイユの大瓶を買うときも一緒に賞味期限を確認しているし、小瓶を洗っているときも”詰替え用ね”と確認しているはずなのになんで捨てるかな！！
”あっ、ごめん、そうだったね～”
と軽くいなされました。
アルコール消毒と高温乾燥殺菌
早速サルベージしてもう一度丁寧に洗い直し、アルコール消毒液を散布して1日放置し、食洗機で高温乾燥させて再利用です。
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| 小瓶洗浄 |
廃棄するつもりで相棒が無理やり剥がしたラベルのノリが残って瓶の外側に少しベタつきが残っていますがしかたありません。
瓶を持つたびに指先がベタッとしてちょっとイラッとします（笑）。
両方とも冷蔵室保存しますが、大瓶は次回移し替えまで触らないので一番奥の”触れないコーナー”に置いておきます。
初回移し替え
アルコール消毒してお湯で洗い流したスプーンを使って1回目の移し替えを完了しました。
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| マイユ粒マスタード移し替え |
両方とも冷蔵室保存しますが、大瓶は次回移し替えまで触らないので一番奥の”触れないコーナー”に置いておきます。
ジョンソンビルのソーセージ挟んでコストコクラシックバゲット食うぞ～！
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