寸八5月の限定麺
5月の限定麺「「ご当地 寸八 第2弾〈新潟県〉背脂煮干し中華」を食べてきました。
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| 背脂煮干し中華 |
いつもちょっとしょっぱいので今回は”少し味薄め”をお願いしました。
塩味が抑えられてちょうどよかったです。
ただ、これが煮干し中華なんでしょうか、上品な魚介系という感じで煮干し感薄めな印象でした。
自分、岩のりの風味はあまり好みではないかも。
久々にバランスの悪さを感じました。
チャーシュがちょっと独特の匂いがあってあまり美味しくなかったです。
味噌チャーシュー
背脂苦手で醤油系が好みの相棒がこの日はなぜかチャーシュー4枚の味噌ラーメンを注文しました。
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| 味噌チャーシュー |
出てきた瞬間、このチャーシューを見て”あれっ？”と思いました。
チャーシューを1枚づつ交換して食べてみたんですが、”固い”。
以前はトロトロで持ち上げるとヘロ～んとなるチャーシューでしたが、この日のチャーシューは持ち上げるとピンッ！と突っ張る感じ。
旨味は有るものの、トロッと感はゼロでいまいち。
久々に残念感のあるラーメンでした。
もしチャーシューがこの固いチャーシューに変わったのだとしたら、足が遠のくかも。
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