スペインビール「イネディット・ダム」の原材料に含まれるリコリスの謎

スペインのプレミアムビール

イネディット・ダムというスペインのビールです。
ワールドカップでスペインが優勝したから買った、というわけではありません。

お嫁ちゃんから父の日プレゼントでいただいたものですが、なにせ瓶ビール・・・
空きビン処理が面倒なので冷蔵庫にしまい込んでいたのですが、相棒から
”はやく飲んじゃいなよ！”
とお叱りを受けました。
冷蔵庫の中で場所をとっているのが邪魔で気に入らないご様子なので、1本開けてみることにしました。

イネディット・ダムの意味は？

Geminiさんからの受け売りですが、「イネディット（Inedit）」が商品名で、カタルーニャ語で「前例のない」という意味、「ダムGeminiさんからの受け売りですが、「イネディット（Inedit）」が商品名で、カタルーニャ語で「前例のない」という意味、「ダム（Damm）」というのはバルセロナでトップクラスのシェアを誇る大手の老舗ビールメーカー（ダム社）の企業名、つまり「ダム社が造った、今までにない究極のビール」という意味が込められた名前なんだそうです。

サッポロビール黒ラベル？

サッポロビールかと思うような金色の星が輝くラベルです。

”世界で最も多くの受賞を誇るシェフのフェラン・アドリアとダム社ビールマイスターによって作り上げられた”と書かれています。

フェラン・アドリア（Wikipedia）

原材料を確認してみると、コリアンダー、オレンジピール、リコリス・・・
えっ？！ リコリス？！

リコリスって彼岸花（曼珠沙華）のことじゃないですか？！ 毒がある・・・
それ、つかう？！ と思って”リコリス”で検索したら『スペインカンゾウ』と出てきました。
再び、えっ？！ です。

”スペインカンゾウのリコリスと彼岸花のリコリスって別物？”と追加質問してみたら、

スペインカンゾウと彼岸花のリコリスは全くの別物です。同じ「リコリス」という名前を持っていますが、分類も用途も全く異なります。

• スペインカンゾウ（リコリス）
  マメ科の植物で、ハーブや漢方（甘草）として利用されます。北欧やオランダなどで愛されている真っ黒なお菓子（リコリス）の原料としても有名です。
• 彼岸花のリコリス
  ヒガンバナ科の球根植物で、園芸用として親しまれている花です。こちらは全草に毒を持つため、食用にはなりません

とのことでした。
ハーブ系なんですね。
リコリス菓子はグミのようなお菓子だそうです。

コリアンダー、オレンジピール、リコリス、とくればもう、香りに振り切ったビールという感じがしますが・・・

飲んでみた

飲む前の検索結果には”ジョッキではなくワイングラスで飲め！”と書かれていました。
ヤッパリ香りを楽しむ系だからなんでしょうね。

ということで、いつものグラスで頂きました（笑）。
最近モノを手に持った瞬間に落とすという◯化現象が顕著になってきつつあるので、ワイングラスを出すのは躊躇しました。

華やかで旨味のあるテイスト

うっすら茶色のきめ細かな泡でビールの色は少し濃いめです。
香りは若干フルーティーで華やかです。
アルコール分は4.5%と控えめですが、しっかりとした味わいのあるビールで薄いとか物足りないとかいう印象は全くありません。
苦みは少なく、330mlしかないのに飲みごたえのある旨いビールです。

美味しくいただきました！

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