コストコで大人気の塩さばフィレを初購入！抜群の脂乗りとジューシーな旨味を堪能

鯖

鯖好きです。

と言うか、青魚全般好きなので、寿司でもアジ、サンマ、サバ、イワシなどを好んで食べます。

ハマチやブリも好きで、赤身魚はあまり食べません。

私は好きなのですが、相棒は嫌いな魚の筆頭がサバらしいです。

なので塩サバ、シメサバ、サバ缶などを買ってきても、食べるのは殆ど私だけです。

コストコの塩さばフィレ

ネットでしばしば絶賛されているコストコの塩さばフィレですが、そんな理由で今まで手を出していませんでした。

先日コストコへ行った時も魚類のケース横でちょっと立ち止まって、半身がイッパイ入ったパッケージを何気なく眺めていました。

”食べたいの？ 買えばいいじゃん”

お許しが出たので、山積みのパックの中から一番値段が安いパック（量が少ない）を探し出して1パック買ってきました。

100g当たり238円で915gで2,178円のパックで、半身が6枚入っていました。

近所のスーパーで買えるフツウの塩さばはだいたい100gあたり150円前後なので、ちょっとお高めな感じがします。

取り敢えず1枚ずつラップしてジップロックに入れて冷凍庫に収納しました。

やっぱりキッチンに”サバ臭い”臭いが広がりました。

焼いてみた

年寄りの分と自分の分2枚を焼いてみました。

スモークレスグリルなんですけどね・・・

焼いている時は匂わないんですが、グリルから取り出してお皿に盛り付けているとキッチンにサバの臭いが充満しました。

速攻でココットを取り出してコストコのキッチンタオルで油を拭き取ってシンクに置いて冷めるまで待つ間に、臭いはダイニングまで・・・

”だから嫌なのよ・・・”

一言嫌味を言われました。

翌朝まで臭いが残っていました。
ここまで強烈に臭いが残るのは焼肉とサバ焼きくらいですよね。

換気扇の能力落ちているのかなぁ〜

味は？

脂乗りが良くて、薄すぎず濃すぎない適度な塩味です。

身はパサツキがまったくなく、食感、味ともにとても満足のいく味で気に入りました。

ネットで高い評価を得ているのも納得です。

アレンジレシピ

ネットで検索すると、色々なアレンジレシピが出てきます。
どれも美味しそうなのですが、竜田揚げが良さげです！

4等分くらいに切り分けて、醤油と酒に15分ほど浸けたら水気を取って片栗粉をまぶしてきつね色になるまで油で揚げれば完成です。
まな板が臭くならないようにポリ袋に片栗粉と切り身を入れて混ぜ混ぜすると良さげです。

このさばフィレなら美味しいサバの竜田揚げができそうです。

以前、佐渡へ向かう途中で高速道路の米山サービスエリアでサバサンドを食べたことがあります。あれは竜田揚げだったかな？
美味しかったですよ！

サバかつでバーガーとかサンドもいける気がする。

今度試してみよう！